En costumes traditionnels, la magie du spectacle faisait son effet, mais il y a quand même des détails qui tuent la magie. Un cavalier avec son téléphone portable, les fermiers qui pissent au milieu d’un buisson…nice!
Daily Archive for April 10th, 2007
Anett sera diplômé cette année et il ne prenne pas ça à la légère par ici. Entrée gratuite à la discothèque pendant une semaine, défilé dans les rues de Debrecen (dans des calèches, en costume de paysans), degustation de vin où les profs saluent un par un les 200 élèves, réception avec buffet à volonté et pour finir un bal…
J’ai suivi le défilé avec mon appareil, donc j’ai beaucoup de photos des costumes de paysans. Certains avec préparés une dance typique et je l’ai vu 6 fois en tout (4 fois durant le défilé, 2 fois durant le bal, donc je pourrais presque la dancer moi même). Ils ont aussi fait un spectacle avec les chevaux et croyez moi, les Hongrois font des trucs super byzarre avec leurs chevaux (ils leurs marches dessus, ils les font s’asseoir…) ^__^
J’ai toujours beaucoup de succés avec ma tarte provençale. Ma maman avait l’habitude de la faire à la maison, j’ai juste amélioré la recette au feeling, vous pouvez faire de même. La tarte peut servir d’entrée et s’accompagne d’une salade (grecque par exemple).
Ingredients pour la pâte brisée :
- 150g de farine
- 75g de beurre (demi-salé de préférence)
- 4cl d’eau
- une touche de sel
Pour la garniture :
- 3/4 tomates de taille moyenne
- 1 onion de taille moyenne
- Moutarde de Dijon
- de l’Emmental (super cher à Londres)
- un rouleau de fromage de chèvre ou de féta
- herbes de provence, huile d’olive, sel et poivre
Préparation de la pâte brisée selon Fred (moins de 10 minutes+10 minutes à blanc au four)
On ne trouve pas la pâte brisée dans les magasins à Londres, donc j’ai pris l’habitude de la faire moi même. Couper le beurre en morceaux et mixer à la main avec la farine et le sel. Quand la préparation est assez incorporé, ajouter l’eau et continuer à pétrir jusquà former une boule homogène. Vous pouvez ensuite utiliser un rouleau pour étaler la pâte ou la former directement dans un plat à tarte fariné (un peu bourrin, mais ça limite la vaisselle). Piquer avec une fourchette et enfourner à 200°C pendant 10 minutes en vérifiant que ça ne brûle pas (si vous avez la flemme, vous n’êtes pas obligé de cuire à blanc…
Remplir la tarte (5 minutes + 25 minutes au four)
Etaler la moutarde sur le fond de tarte, couper les tomates et les oignons en tranches et placer sur la tarte. Si vous utilisez la féta, remplir les trous avec. Mettre le fromage râpé, ajouter une touche d’huile d’olive et répartir 5 tranches de fromage de chèvre (une au milieu et quatre autour). Ajouter les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mettre au four 25/30 minutes à 200/210°C.
Oui, je suis de retour en Hongrie, déjà deux semaines que je suis là et je retourne ce soir à Londres. Je suis complétement dans le rythme hongrois. J’ai suivi la graduation d’Anett (défilé en costume de fermiers, repas posh, bal…). Je poste les photos dans la journée, c’était très local et parfois très byzarre, mais j’ai apprécié. J’ai aussi testé de bons plats typiques, dont le slambuc (shlamboutsch)(non ce n’est pas la nourriture des schtroumphs), je suis allé à Flat Land et je suis allé plusieurs fois au nouveau bain d’Hajduboszermeny…
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