La plupart du temps on associe Hong Kong avec l’île uniquement, celle où se trouvent les gratte-ciels, les bureaux et les centres commerciaux. En fait Hong Kong est bien plus grand, avec de nombreuses îles et les nouveaux territoires qui conduisent jusqu’à la Chine (Mainland China). J’avais décidé de rester en plein centre, et je n’ai pas été déçu. Les transports sont ultra performants, même s’il m’a fallu 20 minutes pour sortir de la station Causeway Bay à l’heure de pointe. Tous les jours, c’est la foule et c’est à voir. Il faut jouer des coudes, sinon ça n’avance pas.
Il semble que l’île soit sur 2 niveaux. Au premier niveau (10 premiers étages des bâtiments) se trouvent les centres commerciaux, et au dessus (deuxième niveau), se dressent des buildings encore plus hauts où les gens habitent. C’est très drôle! L’hôtel dans lequel je suis resté est comme de nombreux hôtels du coin situé sur plusieurs étages différents (dans mon cas, étage 3 et étage 10). Si en France ces tours immenses font plus penser à des cités de banlieue, ici la différence est a l’intérieur. Appartements modestes et luxueux peuvent se partager un même étage.
Niveau bouffe, c’est sensiblement moins cher qu’en France, mais bien plus cher que le reste de la Chine ou la Thaïlande. On trouve des noodles shops un peu partout et de nombreux restaurants internationaux. J’ai craqué pour les noodles frites et croustillantes, un plat typique du coin et que je n’avais pas vu ailleurs. Délicieux!
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